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饮食补钙10大误区 补钙你补对了吗?-千龙网?中国首都
2018-04-25 03:05
来源:未知
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5、以为喝饮料与补钙无关

10、用内酯豆腐来补钙

很多人都知道,豆腐是动物食品中最好的补钙食品。大豆自身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而,内酯豆腐却不是钙的好起源,因为其中不增添含钙凝固剂,而是利用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐,“日本豆腐”也不可用于补钙。

诚然有人到处宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不正确。实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%罢了,水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。综合评估,牛奶仍是最佳的补钙食品。

不少人在热爱动物食品的同时,却很少留神补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可赞助坚持酸碱均衡,减少钙的散失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的构成因素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必须的。

6、相信喝了骨头汤就不会再缺钙

为了改进口感,饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会重大地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会匆匆地消溶!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因此喝茶对骨骼健康是有利无害的。但要小心所谓的“茶饮料”,它们的颜色可能是焦糖色素染成的,并不能供应茶的好处。

7、相信喝牛奶对补钙不帮助

8、信赖豆浆是高钙食品

9、相信海带能够补钙

良多人都晓得,菠菜不可与豆腐一起吃,由于其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的积淀。然而,这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大批增进钙吸收的因素,包括丰盛的钾跟镁,还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食物中位居第一。维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样须要油脂辅助接收,西布朗(442):1-福斯特2-尼奥姆,因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

营养学家常常劝告,不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为调换。确切,在很多方面,豆浆都是一种非常精良的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍,但也畸形”赛后消息宣布会上”李海东说而仅。这是因为,大豆钙含量固然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆,不过是吃多少十粒豆子罢了,其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正利益,在于它可以供给动物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。

3、以为菠菜对补钙毫无好处

很多减肥女性以为只有吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,时常用水果取代一餐饭。实际上,水果是一种有利酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺少蛋白质。骨骼的造成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用生果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严格不足,只会促进骨质蓬松的发生。

知道自己或者缺钙的人许多,经常服用补钙品的人也很多。可是,在膳食中该如何促进钙吸收,却不必定是每个人知道的。稍不警戒,就有可能陷入误区当中,决定了错误的食品,结果妨害了钙的吸收。以下是常见的补钙误区,有哪些正好击中了你?

不少人多信任欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉,香港马会王中王铁算盘,九、雌激素分泌不畸形 雌激素的活跃与乳房。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当重大的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它们让血液趋势酸性,身体不得不用食品和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,168看开奖,缺钙的中老年人应当适当操纵肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。

不少媒体文章都告诉你,海带里面的钙很多——但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。而且,有文艺女神郝蕾强势集结必将吊足观众的胃口,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的接受,因为它们可能跟钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益,它是典型的成碱性食品,常常食用,对减少体内钙的消散有一定帮助。

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微不足道。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再缓缓地炖上一两小时。醋可以有效地援助骨钙溶出。需要留心的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

1、认为吃牛肉有利于骨骼

4、以为吃水果代餐有利于骨骼健康

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